Городская «итальянка» в центре Владивостока — это проект от ресторатора Ильи Сухих и Fresa’s Group by Antonio Fresa. Кухню придумал и опекает бренд-шеф Антонио Фреза. Получилось по-итальянски ярко. Пицца — не просто «позиция в меню», а системообразующий продукт: важен контроль влажности, размер коржа, работа с бортиком и режимы выпечки. Гастрономическая концепция Tiama базируется на классической итальянской кухне «на приморский манер» — свежайшая паста, домашняя пицца, аутентичные закуски и блюда из локальных морепродуктов, гармонично вписанные в гастроклассику Аппенин. Меню предлагает камчатского краба, осьминога по-сицилийски, палтуса по‑милански, ризотто и авторские десерты, подкрепленные тщательно подобранной винной картой.
