Команда pop-up-проекта Door 19, собиравшая талантливых шефов и барменов со всего мира, в результате открыла ресторан с постоянным местом прописки. Практически все шефы, на три месяца становящиеся хозяевами на кухне 15 Kitchen + Bar, — звезды мировой величины, однако титулы и регалии поваров не главное. В первую очередь сюда приглашают людей, которые постоянно находятся в поиске, неуклонно двигаются вперед и не устают экспериментировать. Ну а задача интернациональной команды барменов под руководством лондонского гуру миксологии Андреаса Цаноса — ежедневно удивлять гостей и приглашенного шефа необычными смесями напитков, которые готовятся и подаются оригинальными способами. В интерьере большое внимание уделено грамотной интеграции произведений современного искусства в пространство ресторана.