Расположенный на крыше «Гранд Отеля Мойка 22», ресторан открывает незабываемые виды на главные архитектурные символы Санкт-Петербурга, но отдельного внимания заслуживают блюда современной петербургской кухни. Классика в авторском прочтении — таким создал новое меню Bellevue бренд-шеф Николай Хвалынский. В ее основе французская школа с ее филигранными соусами и неизменным вниманием к каждому продукту, чтобы раскрыть и подчеркнуть его вкус. Предпочтение отдается сезонному и локальному — вплоть до того, что летом на террасах ресторана был высажен собственный огород, семена и саженцы для которого предоставили исторические императорские Стрельненские огороды Петергофа.
