Третий ресторан Алексея Алексеева, расположившийся в новом апарт-отеле Artstudio M103 на Московском проспекте. Itameshi — это про стирание шаблонов и границ, про союз противоположностей и гармонию непохожести. Мировой тренд, объединивший Италию и Азию, подарил имя новому ресторану, чтобы все запомнили — вот это и есть Itameshi. Виртуозно миксуя вкусы и ингредиенты, Алексеев не ищет межнациональный компромисс, а изобретает новое. Кенийская фасоль подается в тонкой воздушной темпуре со шрирачей и терияки, пьемонтский тартар баттута — с муссом из угря и кимчи, паста казаречче — со стейком из языка и обжаренными в соевом соусе шиитаке, а пицца — с креветками и кальмарами в соусе том-ям. Неординарные сочетания, взрыв вкусов, авторский взгляд на классические рецепты и техники — все это Itameshi Алексеева. Шеф-бармен Роман Качанов наполняет итальянскую классику и авторские миксы колоритными японскими нотами и экзотическими вкусами. Саке, граппа, амаро, тропические фрукты и цитрусы соединяются в причудливые композиции, чтобы максимально раскрыть лучшие стороны каждой традиции.
