Sagalien — редкий для острова пример «нового поколения» гастрономии: современная подача, локальный продукт и бережное отношение к контексту Сахалина. Здесь делают фокус на сезонной рыбе, гребешке, морском еже, крабе, водорослях и дикоросах; кухня старается уйти от «туристического набора» в сторону точных техник и выверенного вкуса. Пространство — светлое, структурированное; зал собирает как деловые столы, так и вечерние посадки. Барная карта поддерживает идею кухни: большой выбор вин для пейринга с морепродуктами, аккуратные авторские коктейли. Сервис с вниманием к деталям. Особенное предложение для гостей ресторана — виски-бар с богатой коллекцией, насчитывающей более 30 наименований.
